腊月二十四，掸尘扫屋子。除夜快要，吵杂蓬勃的武汉大都市里，上班族仍在野九晚五地吃力，另一群时期东说念主却在默然帮你“忙年”：他们洒扫庭除、剪纸理发、置办年饭……有了他们的高深付出，这年才安稳不迫，饶有好奇瞻仰。

汉吉福首创东说念主许华波：直播间销售日发3万单

武汉非遗时期东说念主许华波手绘门神。（受访者供图）

湖北日报全媒记者 黄洁如 通信员 毛雅倩 实习生 曾令嘉

投入腊月，东西湖区慈惠街说念汉吉福职责室里，时刻被分割成两种节律。画室里轻勾慢描，屏息凝想；直播间里却分秒必争，喊哑嗓子。传承千年的门神年画，正以这样的变奏走向千门万户。

“朱砂要一层层罩染，才能沉着又透亮。”汉吉福首创东说念主、非遗传承东说念主许华波轻抚着丝绢画面，门神甲胄上的烫金在灯光卑鄙转生辉。当作手绘门神武艺的着力者，他深知这门时期的慢功夫。

一幅宽1.4米、高3.2米的《秦琼敬德》手绘门神，从勾线、上色到贴金、固色，历时近8个月。仅朱砂底色就要反复上五遍，每一遍都需恭候透彻干透。贴金工序更为烦琐，上千张莽撞如羽的金箔，需依靠手腕的平稳与呼吸的节律，一张张贴合在勾画好的线条上。临了的多说念大漆工序，确保画面防水防潮，可传承百年。

“手绘门神，快不了。”许华波说，“这种需要提前数月预订的‘时刻公约’，恰正是机器印刷无法替代的价值。”

手绘门神制作周期长、资本高，难以得志众人需求。“一幅手绘大作价钱上流，产量有限，这样传承不了文化。”许华波相识到，要让传统年俗走进更多家庭，必须找到新的旅途。

为此，他率领团队对传统武艺进行尺度化飘摇，开导出合适电商销售的年画居品，采纳自有规画的机械化坐褥。

与静谧画室一墙之隔，直播间里喧嚣未停。

“家东说念主们看这张立体门神，本年最新工艺！”早上8点，汉吉福直播间里，“90后”主播龚倩玲的声息有些嘶哑，但语速未减。眼前的大屏幕自满委果时在线东说念主数、互动推敲和后台数据。小助理在旁指示，这场直播照旧合手续了2小时28分钟。

近3个月，汉吉福的立体门神和福字贴在全网已售出100万单，单日销量更是冲突3万单，在抖音平台霸榜年画品类销售前三。

“咱们实际‘早六晚十二’的直播制，4个直播间同期开播。”运营稳重东说念主展示着排班表，“20多位主播轮班，每2.5小时一轮流。”

直播间外的走廊里，几个刚下播的主播正靠在墙边顷刻休息。“春节前，直播间里的每一分钟都很珍稀。”龚倩玲说，“咱们不仅是在卖居品，更是在完成一场传统文化的即时传播。”通过这些“90后”“00后”的灵活训诲，传统门神褪去了衰弱感，秦琼与敬德的故事、植绒烫金的工艺、镇宅祯祥的寓意，被飘摇成当代东说念主易于泄漏的语言，乐意继承的年俗。

记者感言

采访前，我以为非遗传承是安分傅的事。走进汉吉福才发现，大部分职工都是90后、00后。

我问河南主播龚倩玲，快过年了想家吗？她说：“小时候就帮爷爷贴门神，当前天天看到秦琼敬德，相当想梓乡堂屋那扇门。”

那一刻我倏得懂了。年画从不是过期的物件，它是刻在基因里的挂念。这些年青东说念主卖的不仅仅居品，如故他们童年里最温热的年味。当他们对着镜头把门神故事讲给几十万东说念主听时，传承照旧发生了。

理发师陈灿：千推万剪理顺一年好神色

理发师陈灿正在为客东说念主理发。（湖北日报全媒记者 张竞恒 摄）

湖北日报全媒记者 张倩倩 张竞恒 通信员 兰子君 孙炜

2月10日，农历朔方小年。上昼10点，武汉江汉路东说念主潮渐起，沿街商铺连接开门迎客。位于汉口Stay阛阓三楼的一家好意思发店内，85后理发师陈灿掀开工位柜，取出器用包，稳稳系在腰间——内部装着他用了多年的剪刀、梳子和电推剪。一天的吃力，就此运行。

再过几天即是除夜，店里已投入一年中最忙的节律。从上昼开门到晚上9点，以至更晚打烊，陈灿平均每天理睬十七八位主顾，最多的一天，他服务了30多位主顾，忙到凌晨才拖着窘况的身子回家。

“午饭？未必候扒两口，未必候干脆忘了。”一天地来，陈灿坐下来歇息的时刻很少跳动10分钟。水杯放在边缘，一整天没动；围布刚解下，又赶紧披到下一位客东说念主肩上。

陈灿是咸宁嘉鱼东说念主，初中毕业后随着姑妈学理发，第一次提起剪刀竟“得心应手”，从此再没换过行。

二十年光阴流转，他亲历了国东说念主对“好意思”的泄漏从单一走向多元：十几年前，一个日本梨花头能风靡宇宙好几年；如今，有东说念主要“氛围感鬈发”，有东说念主选低充足度、轻柔颜色的“微潮色”，还有东说念主拿着P图精修照条目复刻……尤其是春节前这半个月，预约排得密不通风，老主顾宁肯等两小时，也要赶在年前“重新运行”。

在陈灿看来，理发从来不仅仅技术活。一位主顾进门，他先看脸型、头骨、发量，再不雅察穿着、神色，以至能猜出对方是去见家长，如故刚升职。“脸小、骨相轻，就作念轻微些；发量多，加点造型烫提亮——不夸张，但精神。”这份对东说念主的体察，亦然他敬佩AI无法取代理发师的原因：“机器算不出一个东说念主对生存的期待。”

正因如斯，17年来，哪怕他换了三次门店位置，仍有一百多位老主顾一齐扈从。“别东说念主剪我不宽解，就认陈师父的时期。”一位主顾理完发后，看着镜子里的我方，安逸地说。“看到熟识的面目一个个进来，就知说念年的确到了，再忙我也乐意！”陈灿说。

职责平庸还有些败兴，但陈灿乐在其中。最让他得志的，是主顾照镜子时倏得笑出声来：“你说的正是我想要的！”他以为，那一刻，我方不仅是在剪头发，更是在帮客东说念主找回新年的那份自满与信心。

记者感言

“我嘴笨，不太会言语，但就心爱吃力的嗅觉。”这句朴实的话，藏着陈灿最真确的粗犷模样。

干理发这一转辞谢易。不少东说念主从洗头工干起，因为主顾不信任、不熟识，或迟迟熬不露面，最终聘用了破除。但陈灿一步一个脚印，靠塌实的时期冉冉积聚，凭着坚合手和奋勉闯过了最难的起步阶段。

吃力是善事，东说念主生怕闲着。越忙，活儿越多，回头客也多。凭着我方的奋勉，陈灿在武昌买了房，在武汉扎下了根。越忙，他以为越平稳，越以为这座城市需要他。

厨师长左许惠：松鼠鳜鱼烹出万家年味

武汉昭节天太平洋店后厨，厨师长左许惠掌勺烹制年味。（湖北日报全媒记者 黄磊 摄）

湖北日报全媒记者 黄磊 甄子萱 通信员 郑欢乐 实习生 曾令嘉 丁亿帑

“今晚有83桌订餐，寰球打起十二分精神，加油干！”

2月9日，农历腊月廿二，窗外寒风凛凛，武汉昭节天太平洋店后厨一片吃力。

厨师长左许惠站在灶台前，迎来他一年中最吃力的旺季。每年腊月二十到正月初八，都是除夕饭预订的岑岭期。

当晚，湖北日报全媒记者来到昭节天太平洋店时，酒楼泊车场爆满，步入店内，包间和散台也来宾满座，各个宴集厅，都传出团年饭的欢声笑语。

后厨一片吃力，厨师们各司其职，颠勺、翻炒、出菜一气呵成，一说念说念繁荣兴旺的菜品从这里源源不捐躯出，传菜员一齐小跑。

炉灶上，左许惠正在制作我方的牌号菜“松鼠鳜鱼”，鱼肉的香气弥散厨房。

只见左许惠将极新鳜鱼改刀成型，经腌制、拍粉后入油锅炸至金黄酥脆，外形神似蓬松松鼠，然后再淋上用心熬制的酸甜芡汁，一说念后光红亮、外酥里嫩的经典苏帮名菜就此完成。

“本年除夕饭，全体预订情况比昨年要好不少，咱们这几天基本上都是连轴转。”从上昼上班运行，左许惠忙得连轴转。他一边紧盯灶台火候与出菜司法，一边交代诸君厨师作念菜细节，从菜品的备想到出锅，每一才智他都要亲身把关。

昭节天太平洋店交易部司理陈玲玲先容，店内33个包间、22张散台、4个多功能厅及3个宴集厅已全部预订一空。为应答除夕饭就餐岑岭，旅馆已将3个宴集厅临时增设为散台区。

“明日起，旅馆晚餐将实际分时段就餐，第一餐从17点至19点，第二餐为19点30分至22点30分，全力保障市民用餐需求。”陈玲玲说。

夜幕驾临，饭铺大厅里觥筹交错。左许惠和十几位共事在各自岗亭上吃力，锅铲碰撞声、油烟机轰鸣声、传菜员的吆喝声交汇在沿路，组成独到的年味“交响曲”。

“尽管本年除夜又弗成陪家东说念主吃团圆饭，但能为这样多家庭烹制年味，挺欢乐。”左许惠说，“主顾的笑貌，即是对咱们最大的招供和奖励。祝寰球马年甘愿，马到得手！”

记者感言

当除夜夜万家团圆时，左许惠和共事们顾不上与家东说念主围坐守岁，在油烟与热气中，把对门客的情意、对新年的盼愿，熬进汤、炒进菜、摆进盘。

一个多小时的追踪采访，以及与左许惠濒临面的换取，让我深远感受到：一桌团年宴，吃的是好菜，品的是团圆，藏的却是厨师们默然的着力与匠心。他们以灶台为岗，以厚味为礼，用最朴实的时势，看护着千门万户的年味与幸福。

家政员张艳平：凭三样心得与老板共情

左右中午，张艳自制在为老板准备午饭。（湖北日报全媒记者 甄子萱 摄）

湖北日报全媒记者 甄子萱 通信员 武芙萱

2月11日上昼9点，武汉市江汉区好意思林公馆。

张艳平俯身蹲地，用湿拖把沿墙角上前推擦，右手同期攥着一块干抹布，地拖事后，再仔细用干抹布抹过踢脚线与边角舛错。“拖把够不到的处所，手要跟上。”她阐发说念，“一湿一干，这样才不留痕。”

当作首嘉巾帼家政北湖店的又名资深家政员，张艳平春节前的日程荒谬满档。左右中午，她回身走向厨房，高压锅里炖着羊肉，灶台上备着菜薹、洋葱和鸡蛋。张艳平说，“中午作念炖羊肉、炒菜薹、洋葱炒蛋，少调料、清淡些，按客户口味来。”

张艳平在这户家庭服务已有6年，对家里各个边缘了如指掌，也与老板酿成了无需多言的明白。“能在客户家作念长，离不开三样：作念饭要对胃口、眼里有活儿爱干净、有事好商榷。”她一边说着，一边麻利地整理灶台。其中，“作念饭对胃口”是她最垂青也最自高的极少。春节前夜，她还探求为老板家卤制一些牛肉。“看到他们吃得安逸，我我方心里也安逸，以为这份职责作念得值。”张艳平笑说念。

张艳平的吃力，是春节前武汉家政市场的一个缩影。2月8日至10日，湖北日报全媒记者关联武汉市多家家政公司了解到，随着春节左右，保洁服务需求王人集开释，大都家政公司的保洁员排期更为密集。首嘉巾帼家政北湖店稳重东说念主杜好意思红先容，腊月以来，保洁、上门大姨等订单赫然增加，像张艳平这样申饬丰富的家政员尤为紧俏。“忙的时候，店里12名保洁员都处于在岗现象。”

张艳平所依托的不仅是一个锻练的家政平台，还有来自妇联组织的合手续撑合手。当作市、区两级妇联要点诞生的巾帼家政劳动平台，首嘉家政在手段升迁、岗亭对接与从业保障等才智合手续取得赋能。据杜好意思红先容，依托“江城巧娘”等名目，职工可如期参加厨艺、收纳、老年照应等手段升迁课程；同期，妇联还通过物质慰问、特定医疗安康保障等多种神情，为拦截从业者提供保障。“这对大姨们是实在的匡助，也让咱们企业嗅觉不是一个东说念主在粗犷。”

中午，准备好午饭的张艳平脱掉围裙，顷刻休整后奔赴下一个老板家中。

记者感言

家政员的时期，提及来都不复杂：拖地时带块干布抹边角，作念菜少油少盐、按老板口味转换。可这些平常的细节，张艳平讲起来却连气儿络续。

时期练到极致，不外是心放对了处所。在这户老板家干了6年，张艳平与老板之间早已设置起深厚信任，这是行业里比手段更稀缺的东西。

采访张艳平那天是南边小年。我问她我方家过年怎么安排。她说，老板家还没定，等这边忙已矣再说。有先有后，有轻有重，这是对老板的尊重，亦然对这份职责的敬畏。

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