几次下来，最后还是选定了这一位老掌柜。比较**，可以很好的面对那些顾客。不至于太过热情，又会让顾客变得非常的舒服。这就是一个老掌柜的经验。柳雨烟起身，说道："那欧掌柜，咱们就说定了，你来我这做掌柜，好好的教一教我的活计。等到他学会了，我一定会给你一个丰厚的酬金的。"
这本来就是欧掌柜来这里的原因，所以也没有什么说钱不钱的，这种事情，下里巴人本来就应该是家长里短。欧掌柜笑得很开心："那就多谢东家了。"
东家，只是简单的两个字，就表明了欧掌柜的心声，柳雨烟也是点头，笑道："欧掌柜，你精心教，我必不会薄待你的。"这种古代社会，作为掌柜的经验，柳雨烟其实也懂得不多。不过一些地方，还是可以借鉴的。不过，她没有那么多的时间来培训郭阳东，而且在这个时代，始终都是外男，她也不好一直与郭阳东见面。
即使是现在，郭阳东签了卖身契，作为柳雨烟的家丁，也不好多见。人言可畏的威力，柳雨烟可不想去尝试。没几天，选中的店铺，就说好了。也做了一些装修，这一天，就是开张的日子了。
柳雨烟没有撒请柬，没有邀请别人来，就这么低调的开张了。此时，柳雨烟坐在楼上，心里还是笃定的。丹秋却很是担心，一直走来走去的，走到林小娘都有些烦了。
"我说，丹秋，你就不能停下来，走的我眼睛都花了。"丹桔说道，她也是看林小娘开始烦躁了。说实话，她其实也有一些不耐烦了。这事情本来就有一些担心，这眼前还有一个人，一直在那走来走去的，是人就会烦闷了。
柳雨烟笑笑，拉住丹秋说道："你不要担心了。我不是被你拉住去弄了一锅锅底么？"也是的，丹秋确实从昨天晚上开始，就一直担心。再怎么说，郭阳东都是她三哥哥，丹秋就算是嘴上不说，还是很担心的。所以，从昨天晚上开始，柳雨烟就给做了一锅浓汤。用大骨头煮的，用了她最拿手的调料，煮了一晚上。
这是用来煮那些鱼糕，或者是那些挂面，味道是十分的好的。记得现代社会，一个假的大骨汤，都能让一个国家弄出来一个品牌，说是什么骨头味精汤，卖的那个贵啊。偏就有人喜欢，很多人去买。
丹秋停下来，但还是有些紧张。到窗口处，悄悄地打开了一个缝隙，朝下面看去。这还刚开始，门被打开，可惜没几个人过来。丹秋很是担心，这打开门做生意的，不会没有人上门吧？想到昨天听到柳雨烟和郭阳东说的，那些东西的价格，简直是hi多了一倍。比那摊子上可是贵了很多，再加上人家要上门来，还要花费一些精力。
不多时，因为加热的缘故，香味就慢慢的飘散了出去。渐渐地，就散播到一条街，两条街。不少人就说道："咦，这是什么味道？""听说前面刚开了一家店铺，叫什么...""一品鲜，是的，就叫这个！""据说，就是之前那个推着摊子叫卖的那个。""哦？你说的是那个卖挂面的？"
不少的对话，就是像这样的，然后他们就相约过来，想来问问。第一次上门，应该味道还可以。但上门一问，这价钱太高了。"这也太贵了吧？以前出摊的时候，都没有这么贵呢！"
欧掌柜连忙出来，说道："这两位客人，不好意思，请让我来给你们讲解一下。我们的价格是有增长，这是因为我们的材料使用的更贵，而且因为精益求精，我们的配方也进行了改进。如果你们尝试过，就一定知道的。对了，我们因为第一天开业，前三天，我们有一个开业筹备的活动。每一份的价格，只要现价的三分之一。不过，每个人仅限一份。"
欧掌柜不愧是经年的掌柜，见人说人话，见鬼说鬼话。只是几句话，就将前因后果都说清楚了，而且也说了，这一次有搞活动。价钱，甚至比平时出摊的价钱还要便宜一些。当即，那两人想着，有便宜不占那是王八蛋。当即也就要了一份，想了想，又觉得这个时候，正好趁着便宜，也尝试一下。当即对掌柜的道："那就把你们店里所有的产品都上一份吧。"
欧掌柜有些迟疑，问道："真的全部上一份？我们这里的产品多达十几份的。"他顿了顿，又接着说道："不过，我们店里也提供给你外带，不过需要多加几文钱外带的费用，因为这些碗筷，我们也需要银钱来购买的。"
那两人本来还有些迟疑，但又听欧掌柜说可以提供外卖，不过是几文钱，家里就当是多买了几个碗了。"那就每样都来一份，好不容易有个机会，可以每样都尝试一下，而且价钱还便宜，我们自然是想都试试。"
欧掌柜听到这里，既然都已经解释了，客人说想要都试试，那就试试吧。让厨房给每样都上了一份。那两位客人顿时吃了起来。这一吃起来，顿时都是大大的夸赞到："好好吃啊！嗯，就是这个味道。""谁说不是呢！这味道还真的是升级版的，味道好的很呢。""比之前那个的味道都要好的多呢。""这一次是来对了，这个便宜占的对了。""谁说不是呢？这价钱，虽然是贵了一些，但一周，不两周来一次，还是可以的。"
北宋人还是很喜欢下馆子的，据调查，北宋人下馆子的次数还挺多的。楼上，丹秋终于放下了一些心。柳雨烟笑道："是不是？我都说了不用担心的。"
丹桔也是笑道："就是，咱们姑娘的手艺，还有什么可担心的。这不都闻着香味就来了。这一煮，那香味飘的，半个城市都闻的到。"这话虽然有一些夸张，但也并不算很夸张。这香味，飘出去，没有半个城市，至少这附近的几条街道，都是能闻到的。
这个香味，就像是勾起了人心深处的馋虫，让人忍不住的就觉得肚子饿。就想要过来尝试一下。所以不断地有人上门，一开始听到价格的时候，都很气愤。甚至有人发誓，再也不会上门的。但掌柜的说，开业前三天，会有开业大酬宾，可以打折。所以有些人觉得，有便宜不占，那是王八蛋。就想着先吃了这一次，以后再也不来了。
但这个誓言，发了还没有多久，就等着那东西上来，尝试了一下，然后就说道："真香！"然后，就将之前说过的事情，都抛之到脑后，根本不会去想。我之前说过什么吗？当然没有了，我可是什么都没有说过的。嗯，这个东西，两周来吃一次挺好的。不，一周就可以。还是五天来一次好了。三天？可能支持不了呢。这银钱周转不开啊！
不断的有人上门，重复着上演这样的事情。丹秋也彻底的放下心来。这一品鲜的生意越来越好，第一天，就展露了非常的强劲的后劲。然后，新的问题来了。人手不够了，客人太多了，忙不过来了。丹秋想了想，就下去帮忙了。
直到中午了，都没空上来吃饭。柳雨烟在后厨做了一些，端上来，和大家一起吃了。丹秋却没有办法上来，下面太累了。后来，丹桔说道："要不然，我下去替一下吧。总不能不吃饭吧？"
丹桔下去，果然就一个人一个人的替换了上来，大家欢乐一下，吃了饭。又鼓足了力气，开始下午的生意。别说，虽然这里的生意，看起来都挺简单的。但做起来，还是很麻烦。机械性重复性的工作，也是很麻烦的。特别是洗碗，这个没有洗洁精的时代，真的很麻烦。这边洗碗，使用的是皂角。这东西，清洁性还是可以的。只是也不太好使。
一直到黄昏后，客人才慢慢的变少了。等到华灯初上，店铺才送走了最后的一位客人。这位客人，还打包了好几份回家。说是要带回家，给家里人尝尝。柳雨烟又亲自下厨，做了好几份挂面。将大家都召集起来说道："好了，今天是第一天，我请大家吃一顿晚餐，也算是我这个做东家的，给与你们的一个感谢吧。不过在此之前，我觉得，今天的生意这么好，我觉得应该给你们一个惊喜吧。"
说完，柳雨烟看了一眼丹桔，刚才丹秋下去帮忙，她就只好让丹桔去准备了。每人一个红包，分发下去。不管是掌柜，还是小厮，都拿到了红包。摸了摸红包的厚度，都是笑了出来。
这一份红包，可是不少了。至少有半两银子呢！这就是五钱银子，五百文了。这可是不老少了，十几天的工钱呢！没想到这东家还真是够大方的，一下就给了这么多。虽然今天一天都很忙，但就这一下，大家就觉得值了！不仅是值了，是非常的幸运。
其他的东家那里，也是一样要这样干活的，柳雨烟这里原本就给了不少的工钱，这又给红包，那可真是非常的给力了。当即，欧掌柜代表大家笑道："东家，你给的这红包，我们这些给东家干活的，都觉得很有力气。"
"是啊，是啊，东家您真是太好了。"这些人都是感恩，毕竟任谁碰到这么好的东家，都会感恩的。大多数人，心地还是好的。将红包发了，柳雨烟又让大家开始吃，让丹桔给大家分发一下。
这些人原本就尝过店里的东西，但现在吃起来，觉得味道比店里的味道更好了。欧掌柜忍不住的竖起了大拇指，说道："东家，您这手艺，那可真是，就是这个！我敢说，这杭州城里，您的手艺就是第一位的。不，不说杭州城，就算是东京城里，那七十二楼，就算是樊楼，那大厨的手艺，也没有您这个好！"
其他人都是点头，都顾不得说话了，都赶紧吃。一碗都不够，吃完了，都赶紧去添。还好，柳雨烟早就知道会有这样的事情，所以早就做了一大锅。根本不用担心不够吃。每个人都能分到好几碗，吃的满嘴流油的。
吃完饭，柳雨烟看他洗刷完，才总结了一下，鼓励了一下。对于别的，柳雨烟都不会特别的苛责，但对于卫生，那是绝对要把关好的。这病从口入的事情，现代社会里，那可是很多人都知道的。
对此，掌柜原本还觉得有些太过了，但柳雨烟还是坚持。欧掌柜也只是一个给别人做事的，既然东家坚持了，他也就坚持下去好了。反正也就是最后一班岗了，再坚持一两年，教出了合格的徒弟，到时候就可以彻底的放下了。柳雨烟答应过，承诺过，会给一个很大的红包，到时候就可以顺利的养老了。
都是为了后辈，为了家里几个没出息的后辈。欧掌柜也是内心叹息一声，没有办法，生活在这个世界上，哪里会没有牵挂呢？有的时候，就算是不想做的事情，也还是要去做。还好能在家里，找到这样一个很好的工作。这个东家，真的是一个很好的东家。
柳雨烟回家，一大家子就回来了。柳雨烟招了郭阳东过来，说道："今天的情况，我看到了，你也看到了。今天只是第一天，或许是最忙的一天，此后也可能会有更加的劳累的时候，你确定还要继续吗？"
郭阳东点头："是的，即使是更加的劳累。但我喜欢这样的生活，我喜欢这样忙碌的生活，喜欢这样掌握自己生活的感觉。我很感谢姑娘能给我这样的机会，教会我这样的生活，以后我都会坚持下去，我会坚持下去的。"
柳雨烟见状，也是点头："好，既然你坚持，我也不再劝。我只能说，只要你坚持下去，你不负我，我也不会薄待你。这几天，你就开始跟着欧掌柜，他做什么，你都跟着，仔细的看好，仔细的琢磨。事后跟我汇报，我会告诉你哪里做的好，哪里做的不好。不过我过两天就要去上清观了，以后你要是有事，就来上清观找我！"