佟初雪在京城花店的生意也已经走上正轨，虽说现在每日的收入不错，但佟初雪还是有些不满意。
仅仅把目光聚焦在牡丹上面，时间一长总归有些无趣，她一直在想着可以开上一家花店，将各种花卉都汇聚到一起。
佟初雪把这个想法跟江未寒交流了一番，江未寒却表明不欲掺和这桩生意，实在是出乎佟初雪的意料。
据江未寒所说，他多年来一直专注牡丹生意从未改行过，他速来信奉做生意要做精，什么钱都赚，最终就是什么钱都赚不到。
不过虽说他不想参与，可他倒是给佟初雪提了个意见，可以考虑自己开一家铺子。
开间铺子不是难事，关键是该去哪里寻合适的掌柜。
这一个铺子的掌柜对于生意的成败至关重要，之前跟江未寒合作开的店铺，人手都是江家的，现在她若是自己单干，就得自己去物色人选，这可不是件容易的事。
虽说京城满大家都是人，但是要从这么多人中甄选出一个跟佟初雪理念相合的人，并不是这么容易。
而且江未寒特地提醒过，“林冬”的名号是他江家的招牌，不可以拿出去用，所以佟初雪还没法用这个金字招牌招揽人才。
佟初雪思前想后，与其坐等别人上门，不如自己主动出击。
佟初雪请骆回安拟了一张告示出来，张贴在城内多处，告示上写明，新店开张需要掌柜，待遇从优，年底还可有分红，有意向应聘的与初五前往桃夭酒楼参与第一关面试。
这种公开招聘的法子，很少有人使用，一般掌柜这样的岗位都是通过熟人介绍，或者店内提拔的方式，很少有这么公开招募的。
不过还是有些感兴趣、碰运气的在制定时日到了桃夭酒楼。
没想到摆在众人眼前的，是一盆盆不同品种的鲜花，所有的试题都跟花卉的基础知识有关。
若是有人没有基础知识，但是也想试上一试，佟初雪还给了他们另一个选择，那就是考乙卷，先给上半个时辰背书，随后直接考书里面的知识。
单单是第一关就已经筛选掉许多人。
而后的第二关，则是情景测试题。
每位应聘者依次进入屋内，屋内有佟初雪提前安排好的“演员”，他们会演出不同的情景，有的是顾客故意刁难，有的是账目出现错漏，总而言之，不尽相同。
然后佟初雪则混在演员当中考察对方的处理方式，从而进行进一步筛选。
最后的第三关，则是对应聘者德行的考验，但这个东西往往也是最难考验。
实际上一个人的真正道德水准必须在长期的生活中才能体现出来，所以对于所有应聘者来说不存在所谓的第三关，因为佟初雪派了许多人去收集最后几名应聘者的熟识的人的评价。
经过层层考核，最终脱颖而出的只有一人，那人名叫马祥，曾经是个米店的掌柜，虽说是对于花卉之事一窍不通，但是学习能力很强，应变能力不错。
马祥得知自己是最终的胜出者时，整个人都还是懵的，他虽然以前当过掌柜，但是后来那家小店的东家资金链断裂，店铺也关了。
家里孩子多，上上下下要用银子的地方也多，他虽然做过掌柜，但一般地方也不会随意招个掌柜，加上他年岁大了些，好些个店连个账房的职位都不肯给，如此一来只能做些苦力活。
他的身子骨也就一般般，做起来也只能勉强混个温饱。
所以他在看到佟初雪张贴出的招聘文书的时候，十分心动，那告示上说了只说找人，没有限制其他，他便想着可以去试试看，没想到竟然真的成功了。
佟初雪对于这次的结果也是十分满意，“马掌柜，我长话短说，我预备在京城开一家卖花的店，但是不仅仅卖牡丹，而是所有的花都卖。”
马祥认真听着，“敢问东家，这店在何处？”
佟初雪干笑一声，这也就是她为何要花费如此大力气找人的缘故了，“马掌柜，事情是这样的，咱们这个店铺还没开起来。”
马祥一听这话也有些糊涂了，东家这店铺都还没整起来，何必这么急着招掌柜。
“那东家的意思是……”
“我之所以这次设置重重关卡来考验大家，就是为了筛选出一个真正的有能力之人，我预备把店铺的选址装修、人员招聘全部都交给新掌柜来做。”佟初雪道。
马祥十分吃惊，他从未听说过有哪家老板把这些事情全都让掌柜的去办，万一此事办砸了呢，东家可会怪罪。
“我猜你心里定然会想，这事万一办的不成功怎么办，没关系，我现在就可以给你交个底，我这儿开工资跟别的地方不一样，新掌柜可以拿着店铺二成的纯利润。”佟初雪深知，她若是自己想要省事让别人替他做这些，就必须得拿出相应的诚意来。
而在京城这个地界上，没有比钱更实在的诚意了。
果不其然，马祥听了这话， 甚是心动。
“不过你也不用太高兴，铺子挣钱你自然挣钱，铺子若是亏钱，你可也就没了钱，这其中的风险你可要想清楚。”佟初雪道，说到底她身为东家永远都是坐收渔利。
“倘若经营出现亏损，我要补钱吗？”马祥问道，
“不必，那些亏损就算是我亏的，赢了大家一起赚钱，输了大家自然谁也不赚钱，公平得很。”佟初雪道。
对于手里正缺银子的马祥来说，这的确是个令人难以拒绝的提议，他几乎没有思考就一口答应了下来。
只要一想到这些事儿可以扔给别人来做，佟初雪这心里就高兴得很。
“不过东家咱们这个店，准备卖些什么花？”马祥问道。
这个问题可真的把佟初雪问住了，供应几盆稀罕的牡丹她尚有余力，可要是保持供应大批鲜花，支撑起一个花店的运营，她得需要有自己的种植基地才行。
“这事，我自有打算，现在还在规划初期，你只需把店铺、人手、装潢配备齐全即可。”佟初雪没有直接回答，而是给马祥布置起了任务。